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| 008 | 241215s20071995 |||||||||||||||||| #d | ||
| 020 | _aISBN 978-84-200-0891-2 | ||
| 040 |
_aITTG _cITTG |
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| 041 | _aspa | ||
| 050 | _a664 P677 | ||
| 100 | _aPOTTER, NORMAN N. | ||
| 245 |
_aCIENCIA DE LOS ALIMENTOS/ _cPOR NORMAN N. POTTER Y JOSEPH H. HOTCHKISS ; TRADUCCION DE BERNABE SANZ PEREZ ... [ET AL.] |
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| 250 | _a5A. ED., REIMPR. 2007 | ||
| 260 |
_aZARAGOZA, ESPAÑA: _bACRIBIA _c2007 |
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| 300 |
_aXIV, 667 P. _c24 CM |
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| 500 | _aTITULO ORIGINAL: FOOD SCIENCE, 5a. EDICION. \ PUBLICADO CON ANTERIORIDAD COMO: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 504 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ALFABETICO : P. 651-667 | ||
| 562 | _e2 | ||
| 650 | _aCONSERVAS ALIMENTICIAS. | ||
| 700 | _aHOTCHKISS, JOSEPH H., COAUT. | ||
| 700 | _aSANZ PEREZ, BERNABE, TR. | ||
| 942 |
_2ddc _c1 _e20150217 11:23:16 |
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| 999 |
_c13581 _d13581 |
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