| 000 | 01060 a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ITTG13972 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250115012111.0 | ||
| 008 | 241215s2013 |||||||||||||||||| #d | ||
| 040 |
_aITTG _cITTG |
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| 041 | _aspa | ||
| 090 | _aT TX546 A39 | ||
| 100 | _aAGUILERA AVENDAÑO, MARIA DE LOS ANGELES. | ||
| 245 |
_aCARACTERIZACION DEL PERFIL DE TEXTURA Y COLOR DEL QUESO CREMA DE CHIAPAS POR MEDIO DE LA CORRELACION DE DATOS ANALITICOS Y SENSORIALES/ _cMARIA DE LOS ANGELES AGUILERA AVENDAÑO |
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| 260 |
_aTUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: _bLA AUTORA _c2013 |
||
| 300 |
_a1 V. (EN VARIAS FOLIACIONES) : TABLAS COL., GRAFICAS COL., IL. COL., FOT. COL. _c29 CM |
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| 502 | _aTESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2013 | ||
| 504 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS, INDICE DE FIGURAS E INDICE DE CUADROS | ||
| 562 | _e1 | ||
| 650 | _aALIMENTOS -- ANALISIS. | ||
| 650 | _aALIMENTOS -- EVALUACION SENSORIAL. | ||
| 650 | _aQUESO -- MICROBIOLOGIA. | ||
| 650 | _aINGENIERIA BIOQUIMICA. | ||
| 942 |
_2ddc _c2 _e20150413 13:25:00 |
||
| 999 |
_c13706 _d13706 |
||