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| 020 | _aISBN 978-607-7551-32-4 | ||
| 040 |
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| 041 | _aspa | ||
| 050 | _a664.725 S47 2013 | ||
| 100 | _aSERNA SALDIVAR, SERGIO R. OTHON. | ||
| 245 |
_aQUIMICA, ALMACENAMIENTO E INDUSTRIALIZACION DE LOS CEREALES/ _cSERGIO R. OTHON SERNA SALDIVAR |
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| 250 | _a2 | ||
| 260 |
_aMEXICO: _bAGT _c2013 |
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| 300 |
_aXLVII, 703 P. _c23 CM |
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| 504 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INCLUYE INDICE DE FIGURAS. \ INCLUYE INDICE DE TABLAS | ||
| 562 | _e5 | ||
| 650 | _aPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS. | ||
| 650 | _aCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS. | ||
| 650 | _aALMACENAMIENTO DE CEREALES. | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. | ||
| 942 |
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