000			02013nam a2200277 4500
008			250924b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aMX-ITTG _bspa _cMX-ITTG _erda
041			_aspa
100			_aAURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA _cCOMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD _dABRIL 2019 _927
242			_aCOMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD _cTESIS
245			_aCOMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD _cTESIS _hIMPRESO
260			_aINSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ _bAURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA _cABRIL 2019
264	3		_bAURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA _cABRIL 2019
336			_2rda contenido _atexto _btxt
337			_2rda medio _acomputador _bc
338			_2rda soporte _arecurso en línea _bcr
504			_aReferencias bibliográficas página 52
505			_a1. INTRODUCCION, 2. ANTECEDENTES, 3. JUSTIFICACION, 4. OBJETIVOS, 5. METODOLOGIA, 6. RESULTADOS Y DISCUSION, 7. CONCLUSIONES, 8. REFERENCIAS, 9. ANEXOS. INDICE DE CUADROS INDICE DE FIGURAS
520			_aLA CALIDAD DEL CAFE DEPENDE DE MULTIPLES FACTORES QUE VAN DESDE LA SELECCION DE LA ESPECIE, CONDICIONES DEL CULTIVO, TRATAMIENTO POST-COSECHA DE LA CEREZA DEL CAFE, ASI COMO DE LA PREPARACION DE LA BEBIDA. ES ESTA CALIDAD, EVALUADA EN TAZA, QUE DETERMINA QUE UN CAFE SEA O NO CLASIFICADO COMO DE ESPECIALIDAD. SE HAN REALIZADO DIVERSAS INVESTIGACIONES ALREDEDOR DEL CAFE, SIN EMBARGO, HAY POCA INFORMACION ACERCA DE COMO INFLUYE EL TIPO DE BENEFICIO QUE RECIBEN LAS CEREZAS DEL CAFE DE ESPECIALIDAD SOBRE LA COMPOSICION Y EVALUACION SENSORIAL EN TAZA DEL CAFE.
538			_aRequerimientos del sistema: Adobe Acrobat Reader.
700			_aAURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA _cCOMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD _dABRIL 2019 _927
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