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| 100 | _aESKIN, NEASON AKIVAH M. | ||
| 245 |
_aBIOCHEMISTRY OF FOODS/ _cN.A.M. ESKIN |
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_aSAN DIEGO: _bACADEMIC _c1990 |
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| 500 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIA E INDICE. | ||
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| 650 | _a1.ALIMENTOS COMPOSICION. | ||
| 650 | _a2.BIOQUIMICA. | ||
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