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| 020 | _a84-200-0770-6 (O.C.) | ||
| 040 |
_aITTG _cITTG |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | _a576.163 B68 | ||
| 100 | _aBOURGEOIS, C.M. | ||
| 245 |
_aMICROBIOLOGIA ALIMENTARIA/ _cCOORD. C.M. BOURGEOIS, J.F. MESCLE,J. ZUCCA, J.P. LARPENT. |
||
| 260 |
_aZARAGOZA: _bACRIBIA _c1994 |
||
| 300 |
_a2 V. _c23 CM. |
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| 500 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS. | ||
| 505 | _aCONTENIDO: V.1 ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA -- V.2 FERMENTACIONES ALIMENTARIAS. | ||
| 562 | _e11 | ||
| 650 | _a1.MICROBIOLOGIA EN ALIMENTOS. | ||
| 650 | _a2.ALIMENTOS - BACTERIOLOGIA. | ||
| 650 | _a3.MICROBIOLOGIA. | ||
| 700 | _aMESCLE, I.F. | ||
| 700 | _aZUCCA, I. | ||
| 700 | _aLAMPERT, J.P. | ||
| 942 |
_2ddc _c1 _e20090813 14:23:22 |
||
| 999 |
_c5424 _d5424 |
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