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100 _aANGOLD, ROGER.
245 _aFOOD BIOTECHNOLOGY/
_cR. ANGOLD, G. BEECH, J. TAGGART.
260 _aCAMBRIDGE:
_bCAMBRIDGE UNIV.
_c\\\\
300 _aIX, 171 P.
_c23 CM
490 _aCAMBRIDGE STUDIES IN BIOTECHNOLOGY
_v7
500 _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.
562 _e1
650 _a1.INDUSTRIA ALIMENTICIA Y COMERCIO.
650 _a2.BIOTECNOLOGIA.
700 _aBEECH, GORDON.
700 _aTAGGART, JOHN.
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_cGermán Gutiérrez