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| 082 | _a664.024 M537 | ||
| 245 |
_aMICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS : _bFUNDAMENTOS Y FRONTERAS/ _cM.P. DOYLE, L.R. BEUCHAT, T.I. MONTVILLE, EDS |
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| 260 |
_aZARAGOZA: _bACRIBIA _c2001 |
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| 300 |
_aXVI, 799 P. _c27 CM. |
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| 500 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. | ||
| 562 | _e4 | ||
| 650 | _a1.MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS. | ||
| 700 | _aDOYLE, MICHAEL P. | ||
| 700 | _aBEUCHAT, LARRY R. | ||
| 700 | _aMONTVILLE, THOMAS I. | ||
| 942 |
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| 999 |
_c7863 _d7863 |
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