INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/ MICHEL MAHAUT, ROMAIN JEANTET, GERARD BRULE ; TR. DE SILVIA RUIZ SAEZ
Idioma: Español Detalles de publicación: ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA \\\\Descripción: XIII, 189 P. 24 CMISBN:- ISBN 84-200-1013-8
- 641.373 M34
Contenidos:
INDICE ANALITICO : P. 181-184.
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TITULO ORIGINAL: INITIATION · LA TECHNOLOGIES FROMAGÔRE, POR MISMOS AUTORES, EDIT. POR TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER.
INDICE ANALITICO : P. 181-184.
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