VEGETABLE OILS IN FOOD TECHNOLOGY : COMPOSITION, PROPERTIES AND USES/ EDIT. POR FRANK D. GUNSTONE
Idioma: Español Detalles de publicación: CHICHESTER, U.K. ; IOWA, U.S.A.: WILEY-BLACKWELL 2011Edición: 2Descripción: XIX, 353 P. 26 CMISBN:- ISBN 978-1-4443-3268-1
- 664.3 V44
Contenidos:
INCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
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Libros
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Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) Sala general | 519.202462 D48 2005 | ej.1 | Disponible | 25 |
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