ADITIVOS E INGREDIENTES COMO COADYUVANTES DE LA KUTTER, EMULGENTES Y ESTABILIZADORES DE PRODUCTOS CARNICOS/ U. GERHARDT.
Idioma: Español Series SER. CIENCIA YTECNOLOGIA DE LA CARNE. TEORIA Y PRACTICA ; V. 12.Detalles de publicación: ZARAGOZA: ACRIBIA [198Descripción: 148 P. 22 CMISBN:- 84-200-0448-0
- 664.0287 G47
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