LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/
LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/
J. G. BRENNAN ... [ET AL.] ; TR. DE JUSTINO BURGOS GONZALEZ
- 3
- ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA \\\\
- XV, 714 P. 24 CM.
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ANALITICO : P. 695-714.
ISBN 84-200-0852-4
CONSERVACION DE ALIMENTOS.
REFRIGERACION DE ALIMENTOS.
664.028 L37 1998
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ANALITICO : P. 695-714.
ISBN 84-200-0852-4
CONSERVACION DE ALIMENTOS.
REFRIGERACION DE ALIMENTOS.
664.028 L37 1998