ELABORACION DE UN ENCURTIDO DE QUESO COTIJA A PARTIR DE LOS RECORTES DEL MISMO/
MARINA GUTIERREZ, ROSAURO.
ELABORACION DE UN ENCURTIDO DE QUESO COTIJA A PARTIR DE LOS RECORTES DEL MISMO/ POR ROSAURO MARINA GUTIERREZ Y MARIO RINCON GOMEZ - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LOS AUTORES 2009 - V, 61 H.$bIL. COL., DIAGRS. COL. (ALGS.) 29 CM
TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2009
INCLUYE INDICES. \ BIBLIOGRAFIA : H. 37-38
CONSERVAS ALIMENTICIAS.
QUESOS.
INGENIERIA BIOQUIMICA.
ELABORACION DE UN ENCURTIDO DE QUESO COTIJA A PARTIR DE LOS RECORTES DEL MISMO/ POR ROSAURO MARINA GUTIERREZ Y MARIO RINCON GOMEZ - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LOS AUTORES 2009 - V, 61 H.$bIL. COL., DIAGRS. COL. (ALGS.) 29 CM
TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2009
INCLUYE INDICES. \ BIBLIOGRAFIA : H. 37-38
CONSERVAS ALIMENTICIAS.
QUESOS.
INGENIERIA BIOQUIMICA.