IMPREGNACION DE ANTOCIANINAS EN JICAMA (PACHYRHIZUS EROSUS) POR DESHIDRATACION OSMOTICA/
CABRERA RUIZ, LUIS ALFONSO.
IMPREGNACION DE ANTOCIANINAS EN JICAMA (PACHYRHIZUS EROSUS) POR DESHIDRATACION OSMOTICA/ LUIS ALFONSO CABRERA RUIZ - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS, MEXICO: EL AUTOR 2010 - VIII, 63 H. : GRAFS. COL. Y B. Y N. 29 CM
TESIS (MAESTRIA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2010
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: H. 57-63. \ INCLUYE INDICE DE CUADROS Y FIGURAS
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS.
MAESTRIA EN CIENCIAS EN INGENIERIA BIOQUIMICA.
IMPREGNACION DE ANTOCIANINAS EN JICAMA (PACHYRHIZUS EROSUS) POR DESHIDRATACION OSMOTICA/ LUIS ALFONSO CABRERA RUIZ - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS, MEXICO: EL AUTOR 2010 - VIII, 63 H. : GRAFS. COL. Y B. Y N. 29 CM
TESIS (MAESTRIA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2010
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: H. 57-63. \ INCLUYE INDICE DE CUADROS Y FIGURAS
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS.
MAESTRIA EN CIENCIAS EN INGENIERIA BIOQUIMICA.