CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/
POTTER, NORMAN N.
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/ POR NORMAN N. POTTER Y JOSEPH H. HOTCHKISS ; TRADUCCION DE BERNABE SANZ PEREZ ... [ET AL.] - 5A. ED., REIMPR. 2007 - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2007 - XIV, 667 P. 24 CM
TITULO ORIGINAL: FOOD SCIENCE, 5a. EDICION. \ PUBLICADO CON ANTERIORIDAD COMO: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ALFABETICO : P. 651-667
ISBN 978-84-200-0891-2
CONSERVAS ALIMENTICIAS.
664 P677
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/ POR NORMAN N. POTTER Y JOSEPH H. HOTCHKISS ; TRADUCCION DE BERNABE SANZ PEREZ ... [ET AL.] - 5A. ED., REIMPR. 2007 - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2007 - XIV, 667 P. 24 CM
TITULO ORIGINAL: FOOD SCIENCE, 5a. EDICION. \ PUBLICADO CON ANTERIORIDAD COMO: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ALFABETICO : P. 651-667
ISBN 978-84-200-0891-2
CONSERVAS ALIMENTICIAS.
664 P677