CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/ POR NORMAN N. POTTER Y JOSEPH H. HOTCHKISS ; TRADUCCION DE BERNABE SANZ PEREZ ... [ET AL.]
Idioma: Español Detalles de publicación: ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2007Edición: 5A. ED., REIMPR. 2007Descripción: XIV, 667 P. 24 CMISBN:- ISBN 978-84-200-0891-2
- 664 P677
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Libros
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Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) Sala general | 519.202462 D48 2005 | ej.1 | Disponible | 49801 | |||||||||||||
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Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) Sala general | Reserva | 519.202462 D48 2005 | ej.2 | Disponible | 49802 |
TITULO ORIGINAL: FOOD SCIENCE, 5a. EDICION. \ PUBLICADO CON ANTERIORIDAD COMO: LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ALFABETICO : P. 651-667
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