ELABORACION DE UN QUESO TIPO UNTABLE PROBIOTICO SABORIZADO CON BASE A LA NOM-121-SSA1-1994/
GUZMAN ROBLES, NILDA GABRIELA.
ELABORACION DE UN QUESO TIPO UNTABLE PROBIOTICO SABORIZADO CON BASE A LA NOM-121-SSA1-1994/ NILDA GABRIELA GUZMAN ROBLES - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2012 - 64 H. : GRAFICAS B. Y N. Y COL., TABLAS, FOT. COL., DIAGRS. 30 CM
TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2012
BIBLIOGRAFIA : H. 54. \ WEBGRAFIA : H. 55-56
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS.
QUESOS.
INGENIERIA BIOQUIMICA.
ELABORACION DE UN QUESO TIPO UNTABLE PROBIOTICO SABORIZADO CON BASE A LA NOM-121-SSA1-1994/ NILDA GABRIELA GUZMAN ROBLES - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: LA AUTORA 2012 - 64 H. : GRAFICAS B. Y N. Y COL., TABLAS, FOT. COL., DIAGRS. 30 CM
TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2012
BIBLIOGRAFIA : H. 54. \ WEBGRAFIA : H. 55-56
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS.
QUESOS.
INGENIERIA BIOQUIMICA.