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MORTIMORE, SARA.

HACCP : ENFOQUE PRACTICO/ POR SARA MORTIMER Y CAROL WALLACE ; TRADUCCION DE BLAS BORDE-LEKONA - 2 - ZARAGOZA (ESPAÑA): ACRIBIA \\\\ - XVIII, 427 P. 24 CM

TRADUCCION ESPAÑOLA DE HACCP. A PRACTICAL APPROACH, 2A. ED. DE MISMOS AUTORES

REFERENCIAS Y LECTURAS COMPLEMENTARIAS : P. 301-305. \ INDICE ALFABETICO : P. 421-427

ISBN: ISBN 13 - 978-84-200-0959-9 - ISBN 10 - 84-200-0959-8

Subjects--Topical Terms:
ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA).
ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA.
ALIMENTOS -- MEDIDAS DE SEGURIDAD.

LC Class. No.: 664.07 M677