CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS/
Evans, Judith A.
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS/ JUDITH A. EVANS,TR. ALBERT IBARZ RIBAS \ - 1 - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2008 - XI, 434P. 24 CM.
Titulo original: Frozen Food Science and Technology. Por mismos autores.
Indice alfab,tico: 419-434
978-84-200-1163-9
1. ALLIMENTOS CONGELADOS- AN LISIS.
2. ALIMENTOS- COMPOSICION. 3. I.T.
664 E925
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS/ JUDITH A. EVANS,TR. ALBERT IBARZ RIBAS \ - 1 - ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2008 - XI, 434P. 24 CM.
Titulo original: Frozen Food Science and Technology. Por mismos autores.
Indice alfab,tico: 419-434
978-84-200-1163-9
1. ALLIMENTOS CONGELADOS- AN LISIS.
2. ALIMENTOS- COMPOSICION. 3. I.T.
664 E925