CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS/ JUDITH A. EVANS,TR. ALBERT IBARZ RIBAS \
Idioma: Español Detalles de publicación: ZARAGOZA, ESPAÑA: ACRIBIA 2008Edición: 1Descripción: XI, 434P. 24 CMISBN:- 978-84-200-1163-9
- 664 E925
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Titulo original: Frozen Food Science and Technology. Por mismos autores.
Indice alfab,tico: 419-434
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