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ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS HELADOS/

CENZANO, I.

ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS HELADOS/ J. CENZANO. - MADRID: A. MADRID VICENTE 1988 - 498 P. 24 CM.

ISBN: 84-404-2063-3

Subjects--Topical Terms:
1.HELADOS, NIEVES, ETC. - INDUSTRIA.

Dewey Class. No.: 637.4 C45