MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA/
BOURGEOIS, C.M.
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA/ COORD. C.M. BOURGEOIS, J.F. MESCLE,J. ZUCCA, J.P. LARPENT. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1994 - 2 V. 23 CM.
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS.
CONTENIDO: V.1 ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA -- V.2 FERMENTACIONES ALIMENTARIAS.
84-200-0770-6 (O.C.)
1.MICROBIOLOGIA EN ALIMENTOS.
2.ALIMENTOS - BACTERIOLOGIA.
3.MICROBIOLOGIA.
576.163 B68
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA/ COORD. C.M. BOURGEOIS, J.F. MESCLE,J. ZUCCA, J.P. LARPENT. - ZARAGOZA: ACRIBIA 1994 - 2 V. 23 CM.
INCLUYE BIBLIOGRAFIAS.
CONTENIDO: V.1 ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA -- V.2 FERMENTACIONES ALIMENTARIAS.
84-200-0770-6 (O.C.)
1.MICROBIOLOGIA EN ALIMENTOS.
2.ALIMENTOS - BACTERIOLOGIA.
3.MICROBIOLOGIA.
576.163 B68