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INTRODUCTION TO FOOD ENGINEERING/ R.P. SINGH, D.R. HELDMAN por

Edición: 2

Idioma: Español

Detalles de publicación: SAN DIEGO: ACADEMIC 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) (3)Signatura topográfica: 664 S56 1993, ...

HANDBOOK OF FOOD ENGINEERING/ ED. BY D.R. HELDMAN, D.B. LUND. por

Series FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ; V.51

Idioma: Español

Detalles de publicación: NEW YORK: MARCEL DEKKER 1992

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) (3)Signatura topográfica: C 664 H35, ...

THERMOBACTERIOLOGY IN FOOD PROCESSING/ C.R. STUMBO por

STUMBO, C.R

Series FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY : A SERIES OF MONOGRAPHS

Edición: 2

Idioma: Español

Detalles de publicación: SAN DIEGO: ACADEMIC \\\\

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) (1)Signatura topográfica: 574.1916 S89.

FOOD PROCESSING AND NUTRITION/ A.E. BENDER. por

BENDER, ARNOLD E

Series FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY : A SERIES OF MONOGRAPHS

Idioma: Español

Detalles de publicación: LONDON: ACADEMIC \\\\

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) (1)Signatura topográfica: 664.02 B45.

APPLIED DAIRY MICROBIOLOGY/ EDIT. POR ELMER H. MARTH Y JAMES L. STEELE por

Series SERIE FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ; 110

Edición: 2

Idioma: Español

Detalles de publicación: NEW YORK, USA: MARCEL DEKKER \\\\

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR) (2)Signatura topográfica: 519.202462 D48 2005, ...

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