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Centro de información documental. Prof. Andrés Fabregas Roca
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DESROSIER, NORMAN W.
EARLE, R.L.
GRUDA, ZBIGNIEW.
HERNANDEZ-BRIZ VILAN...
HERSOM, A.C.
HULLAND, E.D.
LAGE SOTO, J.C.
LUCK, ERICH.
MOHLER, KLEMENT.
POSTOLSKI, JACEK.
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CONSERVACION DE ALIMENTOS/
N.W. DESROSIER.
por
DESROSIER, NORMAN W
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
MEXICO:
CECSA
1964
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(6)
Signatura topográfica:
664.028 D47, ..
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ELEMENTOS DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/
ED. POR NORMAN W. DESROSIER.
por
DESROSIER, NORMAN W
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
MEXICO:
CECSA
1983
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(4)
Signatura topográfica:
664.028 E43, ..
.
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INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/
R.L. EARLE.
por
EARLE, R.L
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ESPAÑA:
ACRIBIA
1968
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(2)
Signatura topográfica:
664.02 E27, ..
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LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/
J.G. BRENNAN ... [ET AL.]
Edición:
2
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ESPAÑA:
ACRIBIA
1980
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(6)
Signatura topográfica:
664.028 L37, ..
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EL CURADO/
K. MOHLER.
por
MOHLER, KLEMENT
Series
SER. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE. TEORIA Y PRACTICA
; V.7
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
[198
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(4)
Signatura topográfica:
664.0286 M645, ..
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EL AHUMADO/
K. MOHLER.
por
MOHLER, KLEMENT
Series
SER. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE. TEORIA Y PRACTICA
; V. 11
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
[198
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(4)
Signatura topográfica:
664.0286 M64, ..
.
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CONSERVACION QUIMICA DE LOS ALIMENTOS : SUSTANCIAS, ACCIONES, METODOS./
E. LUCK.
por
LUCK, ERICH
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
[198
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(5)
Signatura topográfica:
664.0287 L83, ..
.
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MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS/
M.D. RANKEN
por
RANKEN, M.D
Edición:
2
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
1993
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(9)
Signatura topográfica:
664.00202 R35, ..
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INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS : LAS OPERACIONES BASICAS DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS/
R.L. EARLE
por
EARLE, R.L
Edición:
2
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
1988
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(8)
Signatura topográfica:
664.02 E27 1988, ..
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PANORAMA SISTEMATICO DE LAS APLICACIONES DE LA TECNOLOGIA DE BAJAS TEMPERATURAS A LOS ALIMENTOS/
J.C. LAGE SOTO.
por
LAGE SOTO, J.C
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
MEXICO:
UNAM
1989
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(3)
Signatura topográfica:
664.0285 L34, ..
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TECNOLOGIA DE LA CONGELACION DE LOS ALIMENTOS/
Z. GRUDA, J.POSTOLSKI.
por
GRUDA, ZBIGNIEW
POSTOLSKI, JACEK
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
[198
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(1)
Signatura topográfica:
664.02853 G78
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CONSERVAS ALIMENTICIAS : PROCESADO TERMICO Y MICROBIOLOGIA/
A.C. HERSOM, C.D. HULLAND.
por
HERSOM, A.C
HULLAND, E.D
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
ZARAGOZA:
ACRIBIA
1995
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(1)
Signatura topográfica:
641.4 H47
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CONSERVAS CASERAS DE ALIMENTOS/
F. HERNANDEZ-BRIZ VILANOVA
por
HERNANDEZ-BRIZ VILANOVA, FRANCISCO
Edición:
3
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
MADRID ; MEXICO:
MUNDI-PRENSA
\\\\
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Centro de información documental. Prof Andrés Fabregas Roca (CENINFAFR)
(4)
Signatura topográfica:
641.4 H475, ..
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